Da Chotto troverete una cucina semplice ma molto curata, tutto ciò che viene offerto è fatto in casa, da materie prime di piccoli produttori, cucinate fresche. Il menù cambia spesso per offrire sempre prodotti di stagione. La struttura è inoltre disponibile a preparare altri piatti su richiesta. La carta dei vini, anch'essa in continua evoluzione, nasce da una selezione di piccoli produttori conosciuti personalmente in tutta Italia. Per gli amanti della birra è stato scelto un giovane birrificio artigianale della zona.