Il Ristorante In onore al suo nome, non bastano le parole per descrivere le sensazioni che si provano ammirando da questa balconata la vista amplissima sul lago e sulla cerchia delle Prealpi. Aperto, nel lontano 1965, da due sposini novelli, Rosa Bena e Battista Bertoletti, era all’inizio una trattoria, oggi è un ristorante di livello. La sala è seguita con occhio tecnico da Bertoletti Monica, che parla ben 5 lingue. L’attenzione all’ambiente e al benessere è da sempre al centro dell’attività: tutte le erbe e le insalate provengono dall’orto di proprietà, vi è una produzione di 20kw data dal fotovoltaico, accesso per i disabili, attenzione a tutto ciò che è riciclabile e biodegradabile ed un costante recupero di acqua - 3 cisterne (10.000 litri), usata poi per bagnare il parco, ed i lavaggi esterni. Qui, si cerca di pesare il meno possibile sull'ambiente. Il Ristoratore Giuseppe Bertoletti Giuseppe Bartoletti è nato a Bergamo e ha costruito il ristorante Panoramico personalmente insieme con il padre. La sua formazione transita dall’istituto alberghiero di Clusone all'istituto tecnico commerciale di Darfo Boario, per proseguire con molteplici esperienze in cucina tra Parigi e Miami. Al suo ritorno, ha avviato diversi locali in provincia di Bergamo, e si è dedicato al “Ristorante Panoramico”, occupandosi della completa ristrutturazione di hotel, ristorante e zona wellness. La cucina, la madre di Giuseppe controlla che tutto sia fatto in maniera eccellente, soprattutto le paste fatte in casa. A completare il team ai fornelli, 8 chef specializzati, tra cui un secondo chef siciliano e uno sardo che contribuiscono all’attenzione dedicata ai piatti di mare, tra cui i crudi.