Il Ristorante Maria Morbi accoglie i suoi Ospiti, come una perfetta padrona di casa, in un ambiente elegante e raffinato, il perfetto contesto in cui apprezzare la cucina proposta dallo Chef stellato Michelin Roberto Proto. Una cucina creativa dove il pesce è l'ingrediente protagonista, insieme a materie prime provenienti dal territorio e dalla tradizione, colori e sapori miscelati con esperienza e passione donano agli Ospiti sensazioni uniche ed indimenticabili. Lo Chef Roberto Proto Il Saraceno da quarant’anni è un approdo felice a pochi chilometri da Bergamo, nel piccolo borgo di Cavernago. In cucina Roberto Proto, classe 1972: un autodidatta di talento che ha puntato tutto sui piatti di pesce. È proprio Roberto Proto affiancato da sua moglie Maria Morbi, ad aver dato al locale un’impronta verso un percorso di evoluzione che li ha portati a conquistare la stella Michelin nel 2015.