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Balzer
Balzer, la storica pasticceria di Bergamo dal 1850.
Pasticceria
I dolci tipici come la torta Donizetti e la Polenta e Osei, i mignon della tradizione, le torte da forno, la pralineria e tanto altro.
Bistrot
Tra le novità da gustare il pranzo di lavoro, un piatto del menù e le sorprese dello chef.
Con il servizio di consegna a domicilio e di asporto Balzer scandisce ogni momento della tua giornata con le sue deliziose offerte.
Portalo a casa tua!
Info
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Benedict Pancake
Con fonduta di taleggio, prosciutto crudo riserva 24 mesi, spinaci e uova
7,50€
Pancake Nordico
Con creme fraiche, salmone e avocado
8,00€
Panino Verde
Con felafel, verdure croccanti e yogurt
7,00€
Toast Classico
con prosciutto cotto e formaggio
5,50€
Tramezzino Avocado
con gamberi, insalata, avocado, pomodori secchi e panna acida
9,90€
Hamburger Orobico
Burger di manzo grass fed con stracciatella di bufala, pomodoro, spinacino, olio allo zenzero e chips
13,50€
Tramezzino Veneto
con tonno fresco cucinato da Balzer, pomodoro, uovo, salsa tonnata, capperi e insalata
8,90€
Croissant Salato (impasto con lievito madre) con crema di avocado e salmone
7,90€
Croissant Salato (impasto con lievito madre) con prosciutto cotto e crema di Parmigiano reggiano 24 mesi
5,50€
Croissant Salato (impasto con lievito madre) con prosciutto crudo di Parma 24 mesi e crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi
5,50€
L'HAMBURGER DI BALZER
Hamburger di manzo grass fed con la nostra salsa senapata, ketchup e cipolla dolce affumicata e chips di patate viola a sfoglia
12,50€
Il mitico panino con crema di pollo di Balzer (o focaccia)
Crema di pollo ruspante e insalata
7,00€
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Insalata Nizzarda
Con pomodori, acciughe, tonno, uova sode e verdure di stagione
11,00€
Battuta di Chianina
tagliata al coltello con tuorlo d'uovo, senape, capperi e verdurine
15,00€
Insalata verde con olive, pomodoro, tonno e uova sode
9,00€
Insalata di misticanza con tonno cucinato da Balzer, olive taggiasche, taleggio, pesto leggero e mandorle
13,50€
Insalata verde con pomodorini,mozzarella, olive e prosciutto cotto a dadini
9,00€
Venere di avocado
Riso venere con pomodorini, mozzarelline, avocado e salmone marinato
13,90€
Caponatina di verdure di stagione con polpettine di ceci
10,00€
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Scarpinocc de Parre al profumo di lime e ginepro
12,50€
Risotto Balzer
Carnaroli in foglia d’oro, mantecato ai pistilli di zafferano, burro di malga
e Parmigiano Reggiano 36 mesi di vacca bruna
17,00€
Linguine con gambero flambato al Gin Rosa e la sua Bisque
18,00€
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Cotolette di pollo con patate al forno e insalatina
9,00€
Roastbeef Grass Fed
con giardiniera di verdure croccanti
14,00€
Vitello tonnato scomposto
carpaccio di vitello, tartare di tonno e polvere di capperi
15,90€
Tartare di salmone
con avocado, stracciatella di bufala, lime ed erba cipollina
16,50€
Filetto di chianina
Al pepe rosa e asparagi in crema di tartufo
27,00€
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Torta mimosa - 4 persone
16,50€
Torta mimosa - 6 persone
25,00€
Vassoio pasticcini freschi del Balzer 8 pezzi
12,00€
Vassoio pasticcini freschi del Balzer 12 pezzi
16,80€
Vassoio pasticcini freschi del Balzer 20 pezzi
26,00€
Vassoio pasticcini freschi del Balzer 30 pezzi
36,00€
Vassoio I classici del Balzer biscotti al burro e cacao 450g
14,00€
Vassoietto I classici di Balzer biscotti al burro e cacao 250g
9,00€
Meringata ai frutti di bosco 4 persone
18,00€
Meringata ai frutti di bosco 6 persone
23,00€
Tiramisù 6 persone
23,00€
Torta pere e cioccolato
4 porzioni
16,00€
Tiramisù - 4 porzioni
18,00€
Torta Equivoco stravagante
4 porzioni
17,00€
Torta sacher con marmellata ai Lamponi
6 porzioni
25,00€
Torta Sacher con marmellata ai Lamponi
4 porzioni
18,00€
Torta Sacher con marmellata ai Lamponi
2-3 porzioni
13,00€
Torta pere e cioccolato
6 porzioni
23,00€
Torta Equivoco stravagante
6 porzioni
25,00€
Torta Donizetti da 500gr
18,00€
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Champagne Pure Extra brut Pole Roger
70,00€
Franciacorta DOCG Prestige Ca del Bosco
50,00€
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Numero Zero Villa Crespia
40,00€
Prosecco DOCG Perlage
22,00€
Valpolicella Superiore Classico Ripasso DOCG Boscaini
24,00€
Valcalepio rosso Bonaldi
18,00€
Champagne Blanc de blancs Ruinart
100,00€
Riesling Pacher Hof
36,00€
Lugana Citari
25,00€
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Lemonsoda
3,00€
Chinotto
4,00€
Acqua naturale o frizzante
mezzo litro
1,50€
Coca in vetro
33cl
3,50€
Coca zero in vetro
33 cl
3,50€
Tè al limone bio
25cl
3,50€
The alla pesca bio
25cl
3,50€
Aranciata bio
25cl
3,50€
Gazzosa bio
25cl
3,50€
Cedrata Tassoni
18cl
3,50€
Tonica Fever Tree
3,50€
Aranciata amara
3,00€
Birre artigianali
5,00€
Aperto
Consegna: 09:00–18:00
Asporto: 08:00–14:30
Prenotazione: 09:00–18:00
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